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Bon Bon al cioccolato o al cocco

Ingredienti per 11-12 pezzi

                                                                                                            1 avocado maturo

100 gr di cioccolata fondente al 70-80%

2 cucchiai di latte di cocco in lattina (solo la parte solida)

2-3 cucchiai di cacao amaro in polvere

2-3 cucchiai di cocco rapè q.b.

Preparazione

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando sarà ben sciolto, versatelo in un picchiere ampio, aggiungete l’avocado taglaito a pezzi ed il latte di cocco. Frullate tutto insieme e poi riponete il composto ottenuto per 30 minuti in frigo.

Trascorsi i 30 minuti, prendete il composto e formate delle sfere grandi quanto una pallina da ping pong. In due piatti distinti versate il cacao ed il cocco rapè. Passate meta dei bon bon nel cacao amaro e l’altra metà nel cocco rapè.

Questi bon bon rappresentano uno spuntino veloce molto saziante grazie ai grassi buoni del cocco e dell’avocado. Contiene pochissimi zuccheri per cui è adatto anche ai bambini e a chi segue un regime alimentare a basso contenuto di zuccheri. Conservateli in frigorifero per circa 3-4 giorni al massimo.

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Smoothie

Ingredienti per 1 porzione

1 banana

½ avocado maturo

latte vegetale (riso, mandorle o cocco) non edulcorato ne dolcificato

cacao amaro in polvere

Preparazione

Pochi ingredienti per uno snack oppure una colazione veloce, dolce quanto basta e ricca di grassi buoni.

Basta prendere un pimer ed una brocca, tagliate la banana e l’avocado, aggiungete polvere di cacao amaro a piacere e frullate. Regolate con latte vegetale a seconda della densità desiderata.

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Tiramisù Fit

Ingredienti per 1 persona

1 banana

½ vasetto di yogurt greco bianco intero

n.3 mandorle

cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

Spesso con pochi e semplici ingredienti si può creare qualcosa di davvero carino sia per la vista che per il palato.

Io ho utilizzato una bella coppa per gelato e ho versato un po’ del mio yogurt sul fondo del bicchiere. Ho tagliato a rondelle la banana e con parte di esse ho formato uno strato di banane e ho spolverizzato con il cacao amaro in polvere. Ho continuato ad alternare strati di yogurt a strati di banana e cacao in polvere finché la banana non è finita. Infine ho rifinito il mio “dolce” con l’ultima spolverata di cacao amaro e con un topping di mandorle tagliate al momento a coltello.

Buona merenda 🙂

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Snack

Ingredienti per 1 porzione

1 pera abate

1 cucchiaino di ghee (o burro di centrifuga)

1 cucchiaino di miglio soffiato non zuccherato (vanno bene anche altri cereali soffiati no zucchetati)

5 gr di cioccolata fondente al 70-80%

n.2 mandorle

Preparazione

Uno snack veloce e dolce il necessario.

Prendete un padellino antiaderente e versare il burro, la pera tagliata a tocchetti. Accendere la fiamma in modo che non sia troppo alta. Girare spesso per non far bruciare la pera, saranno necessari 1-2 minuti di cottura. A cottura quasi ultimata aggiungere il cioccolato tagliato a coltello e girare per facilitarne lo scioglimento. Questa operazione deve durare poco per non far bruciare il cioccolato. Ultimata la cottura versare il preparato in una ciotola e decorare con il miglio soffiato e le mandorle tagliate a coltello.

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